El empresario gastronómico Sebastián Schilman está a punto de revolucionar la escena culinaria tucumana con la reapertura de Hans, su restaurante insignia que esta vez desembarca en San Lorenzo y Pringles, en la exclusiva galería Nodo, en Yerba Buena. La inauguración está prevista para el 15 de mayo por la noche, y promete una experiencia gastronómica sin precedentes en la provincia.

“Queremos que los tucumanos vivan algo que nunca existió acá”, afirma Schilman, con una visión clara: llevar a los comensales locales la sensación de estar viajando por el mundo a través del sabor. Para lograrlo, trajo desde Buenos Aires un equipo completo de profesionales venezolanos con años de trayectoria en la alta cocina: desde el chef ejecutivo Sebastián Serrano, especialista en cocina fría, sushi, tiraditos y ceviche, hasta un pastelero y el personal de sala, todos con formación en los mejores restaurantes del país.

La propuesta de Hans se centra en la fusión peruano-japonesa, más conocida como cocina nikkei, con una vuelta de tuerca propia: ingredientes de primer nivel, técnicas refinadas y un condimento especial que, según Schilman, hace que el sushi de Hans ���no se compare con nada que haya en Tucumán”.

Pero eso no es todo. El restaurante será el primer lugar en Tucumán en ofrecer carne Wagyu Kobbe, considerada la más cara y exclusiva del mundo. Proveniente de Japón, esta carne de vaca criada con cuidados extremos se usará en cortes especiales, tiraditos, y platos que se terminarán en la mesa frente al comensal con una parrilla tipo kamado, aportando un espectáculo visual y sensorial único.

Además de la carta tradicional, los domingos habrá menús especiales, y Hans también se destacará por sus meriendas y pastelería de autor. Entre los postres más llamativos está una cartera de Louis Vuitton comestible, hecha de chocolate, y el Mango Loco, una esfera que al romperse revela un interior de mango, pistacho y chocolate blanco. Todo con una presentación de primer nivel, pensada para ser disfrutada... y compartida en redes.

La experiencia Hans no será solo gastronómica, sino también sensorial: desde que se ingresa al local, el cliente se sumerge en una atmósfera cuidada al detalle. Platos interactivos, opciones fit, servicio personalizado en barra con el sushiman, y una propuesta visual e instagrameable completan esta apuesta ambiciosa.

Con esta reapertura, Hans se posiciona como un verdadero restaurante de autor, capaz de competir con los mejores de Buenos Aires, y pone a Yerba Buena en el mapa nacional de la alta cocina.

Para reservas, comunicarse al 3813421717 (WhastApp) o por Instagram: @hans.tuc.